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擀面杖的学问

来源:奥数网 2016-07-12 14:46:50

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  数学文化擀面杖的学问

  你有没有细心地注意过:擀面杖为什么做成中间较粗,两头较细?你又是否发现:擀面条的时候,为什么要两头用劲擀,而不是在中间用劲擀?

  看来这是生活中的小事,但里面却有着数学的道理呢!

  大家知道:擀面从数学上来讲,就是要展开成一个平面。要展开得平平的,就一定要防止形成曲面。你看,有的人不会擀面,擀出来的翘曲不平,十分难看。

  如果擀面杖是一样粗,那么由于两个手不可能在擀面杖上所有的部位用的劲儿完全一样,这就容易发生翘面现象,而且等粗的擀面杖在向前推滚的财候,使两层面片之间接触非常紧密,以致没有相互移动的余地,容易粘住。

  当擀面杖两头稍细时,假如光是中间用劲,同样也适得其反,因为中间用劲,中间部位的平面展得大,两端展得小,面片就会像荷叶一样,从两边向中间卷起来,这就成了一个非展开面。

  只有在两头用劲擀时,使两头细的部位展开的面大一些,而中间部位由于擀面杖本来就粗,它可以顺从两头的力量,把面片展得与两头同样程度,这样擀出的面片,又平整,厚度又均匀。

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